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BOX L'avvolgente Invernocrostini-rustici-masciaRigatoni al farroSugo all'anatraBirra Amarcord Ama MoraBirra Collesi MaiorBirra Venere Nera

L’avvolgente Inverno

€39

Awaken your senses…
il perfetto abbinamento tra le migliori birre artigianali e i prodotti gastronomici di eccellenza per un’esperienza di gusto del tutto nuova.
Il Box propone cibi (e suggestive preparazioni) con profumi di grande intensità e lunga persistenza gustativa.

[Per 4 -5 persone]
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Product Description

RIGATONI AL FARRO 500g
Il farro è il cereale più antico della civiltà mediterranea e il meno calorico in assoluto. L’azienda agraria Luzi utilizza solo farro Triticum Dicoccum con un alto apporto di fibra che favorisce notevole sazietà. La ricca presenza di minerali quali potassio, fosforo e calcio e l’importante contenuto proteico lo rendono altamente digeribile.

SUGO D’ANATRA 180g
Sugo pronto all’uso a base di carne di anatra. Tutti i sughi della prodotti dalla T&C sono caratterizzati da una continua ricerca delle vecchie tradizioni.
Sono, infatti, preparati utilizzando ricette tramandate di generazione in generazione, e che, come vuole la tradizione, vengono fatti bollire per ore.
Una volta aperti devono essere conservati in frigo coperti con olio extra vergine d’oliva e consumati entro 2 settimane.

CROSTINO AL PECORINO E SALCICCIA PICCANTE RICETTA MARCHIGIANA 180g
Carattere deciso e sapore intenso un vero e proprio concerto di profumi, gusto e colori della tipicità contadina.
La base ideale per ogni aperitivo o snack. Crostini a base di uova, formaggio pecorino, salsiccia piccante e tocchetti di formaggio… una lunga preparazione per renderli dorati e croccanti. Da assaporare in tutta la loro unicità. Lo stesso sapore e gli stessi ingredienti che da sempre contraddistinguono i Rustici Made in Marche, unici nel loro genere perché fatti semplicemente con farina di grano tenero ed olio extra vergine di oliva Italiano, l’oro verde della buona tavola italiana.
Il top della linea Mascia Delicatezze.

SALSICCE SECCHE 3 pz.
Gusto morbido, dolce, da assaporare gradevolmente. La preparazione con carne magra di spalla e pancetta di maiale, sapientemente miscelate e aromatizzate danno a questo prodotto un gusto equilibrato e molto goloso.

BIRRA AMARCORD AMA MORA 75cl
Birra ad alta fermentazione Doppio Malto realizzata con un blend selezionato dei Caffè Pascucci e Zucchero di Canna del Malawi. 9.0% Alc. Vol. Deve la sua armonia alle note di caramello particolarmente profumate caratteristiche dello zucchero del Malawi. Si presenta strutturata ed elegante ma allo stesso tempo secca e pulita con toni di nocciola e caffè espresso Italiano.

BIRRA COLLESI MAIOR 75cl
Birra dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto decisamente pieno e corposo, con profumi che evocano la torrefazione del caffè d’orzo, cacao, liquirizia e rabarbaro. In bocca è morbida, cremosa ed avvolgente, con un sentore olfattivo rotondo e strutturato. Caratterizzata da schiuma soffice e vellutata color cappuccino.

BIRRA VENERE NERA 75cl
Stile “Stout” 4,7°alc. Birra inconfondibile dal colore nero, il gusto amaro che ricorda liquirizia e caffè. Schiuma densa color nocciola. Emblema delle stout può esser considerata l’irlandese Guinness. La Venere Nera si caratterizza per la “fedeltà” allo stile stout. Ottima con le carni e con i dolci

Ricette

  1. Pasta al farro con sugo di cacciagione. Un modo rapido per gustarsi la “grande tradizione” 

    Preparazione
    Quando l’acqua inizierà a bollire aggiungete del sale e dopo pochi istanti la pasta di farro, mescolate piano con un mestolo di legno e lasciate cuocere. In una larga padella (o risottiera) aggiungete poca acqua di cottura quindi il sugo di cacciagione, scaldate a fuoco basso mescolando ed omogeneizzando il preparato e coprite con un coperchio per pochi minuti.
    Scolate la pasta al dente e adagiatela nella padella con il sugo, mescolate per 1-2 minuti, impiattate ben caldo aggiungendo una foglia di alloro e, se volete una grattugiata di Grana Padano. 

    Nel box troverete il perfetto abbinamento di birra artigianale per ogni singola ricetta, scelta con cura dai nostri esperti sommelier della birra. L’abbinamento esalta sapori e profumi, assicurandovi momenti di assoluto piacere sensoriale.
    Un abbinamento particolarmente consigliato per risvegliare i nostri bei ricordi lontani.

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